Con gran alegría anunciamos que, a partir, de hoy, inauguramos nueva sección en el blog: "Ellos comen, La Abuela los junta". Cada domingo un venezolano o un argentino (sin importar donde estén residenciados) responderá nuestro cuestionario culinario, para que evoquemos juntos sabores de la infancia, descubramos sus gustos actuales y nos reunamos en torno a la mejor pasión: comer y beber. Y como buenos anfitriones, empezamos con un argentino. ¡Salud!
1.- Una comida/alimento que te recuerde a tu infancia.En el verano del 88, nos sentábamos a tomar cerveza en el capó del Torino. Sonaban los Stray Cats entre besos y risas. Nada podía salir mal.— ⚓ Billy Budd ⚓ (@_Pastel) 30 de mayo de 2013
Las milanesas de peceto. Mi mamá solía hacer de a muchísimas y yo invitaba a mis amigos.
Les ponía limón y mostaza.
2.- ¿Existe una comida/alimento que odiabas y, con el tiempo, aprendiste a apreciar?
Las tartas de verduras, especialmente de espinaca y acelga. La pizza de cebolla. Odiaba esos platos y ahora los como.
Poco y nada. A veces hago algún pescado al horno, salmón o una rodaja de atún.
4.- ¿Alguna vez recibiste un consejo culinario que fuese de gran utilidad?
Sí. El tiempo de cocción de los choclos (mazorca). Siempre me quedaban duros de tanto hervirlos.
5.- ¿Qué opinión te merece el comensal argentino/porteño promedio?
Desastroso. Mezcla cualquier cosa y no tiene noción del tamaño de una porción saludable. Acá se usa mucho el término "abundante" para justificar cualquier calamidad culinaria.
6.- ¿Podrías mencionar un par de restaurantes con excelente relación calidad/precio?
El Primo, una parrilla en Las Cañitas. Excelente carré de cerdo con batatas fritas. La Parolaccia Cerviño. Caro, pero el mejor risotto con camarones del mundo.
7.- ¿Te gusta alguna gastronomía extranjera en particular?
La norteamericana, la china y la mexicana.
8.- ¿Desayunas? De ser así, ¿qué te gustaría que se ofreciese como desayuno de manera más frecuente en Buenos Aires?
Sí desayuno. Me gustaría que se haga más popular el consumo de cereales y de huevos revueltos.
9.- ¿Cómo fue tu primera vez con tu platillo favorito?
Amo el puchero. Creo que mis primeros recuerdos de comer hasta reventar tienen que ver con los pucheros de mi abuela.
10.- ¿Cuál es tu bebida favorita?
Soy adicto a la Coca Cola. También me gusta la cerveza.
11.- ¿Qué comerías en tu última cena?
Un buen puchero con tres carnes (cerdo, ternera y pollo), chorizos blancos y colorados, repollo blanco, papas, batatas, cebollas, porotos, garbanzos y choclos.
Mi vida tarda demasiado en llegar al estribillo.— ⚓ Billy Budd ⚓ (@_Pastel) 20 de septiembre de 2013
De Buenos Aires, Argentina, @_Pastel es un imperdible en Twitter: cinéfilo posta y conocedor de música con un gusto bárbaro que pueden corroborar en su blog, donde recopila sus "Juguetes Urgentes", las listas de reproducción que ya forman parte de nuestra banda sonora mientras cocinamos o brindamos cenas a invitados.
