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| La harina de maiz amarillo que se usa para hacer la polenta puede ser un buen sustituto de la amada Harina PAN Venezolana |
Receta rápida | Tiempo: 30 min
Ingredientes
- 1 Tz Harina de maiz amarillo para preparar polenta (250 gr)
- 2 Tz de agua (500 ml)
- 1 cdta de Sal (5 gr)
- 2 cda de aceite (20 ml)
- 1/2 cubito/caldito de verduras (opcional)
Preparación
- Llevar el agua a hervor. Agregar sal, aceite y el cubito/caldito si se desea saborizar.
- Al hervir el agua, cernir la harina en forma de lluvia e ir mezclandola con un batidor.
- Una vez que agua y harina queden integradas, revolver constantemente hasta que la mezcla tome espesor de masa. (La masa se debe despegar del fondo de la olla).
- Retirar del fuego y dejar enfriar.
- Amasar y hacer las arepas con el método tradicional.
